汉字笔画
基本信息
基本解释
● 酵  jiào ㄐㄧㄠˋ
 ◎ 有机物由于某些菌或酶而分解称"发酵"。能使有机物发酵的真菌称"酵母菌"。亦称"酵母"、"酿母"。
详细解释
◎ 酵 jiào
〈名〉
(1) (形声。从酉( yǒu),表示与酒有关,孝声。本义:酒母)
(2) 同本义 [yeast;leaven;ferment],含有酵母的有机物,用作发面、制酱、酿酒等。如:酵子;酵头
(3) 酒滓 [wine dregs]

词性变化
◎ 酵 jiào
〈动〉
发酵 [ferment]。如:酵粥(发酵的粥)
相关词组
◎酵母  jiàomǔ
[yeast] 一种能引起发酵的真菌,黄白色,圆形或卵形
◎酵素  jiàosù
[enzymes] 酶的旧称
◎酵子  jiàozi
[emptins] [方]∶已经加入酵母的面团
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